大蒜脫皮機(jī)是一種去皮機(jī)械,按去皮原理不同可分為機(jī)械刀削去皮、機(jī)械磨削去皮和機(jī)械摩擦去皮。大蒜脫皮機(jī)的產(chǎn)生為老百姓的生活帶來了便利。今天小編就大蒜脫皮機(jī)的脫皮方法做一下講解。
機(jī)械磨削去皮是利用覆有磨料的工作面除去表面皮層。大蒜脫皮機(jī)是利用電機(jī)旋轉(zhuǎn)力學(xué)干扒原理結(jié)合聚離子復(fù)合脫皮材料,配2.2KW的空壓機(jī)配合脫皮,使用220V電壓,每小時耗電3度左右,脫皮率在90-98%之間,碰傷率控制在5-8%左右??筛咚僮鳂I(yè),易于實(shí)現(xiàn)完全機(jī)械操作控制,所得碎皮細(xì)小,便于用水或氣流清除, 但去皮后表面較粗糙,適用于質(zhì)地堅(jiān)硬、皮薄、外形整齊的果蔬。胡蘿卜、馬鈴薯等塊根類蔬菜原料去皮可采用機(jī)械磨削去皮機(jī)。
機(jī)械摩擦去皮是利用摩擦系數(shù)大、接觸面積大的工作構(gòu)件而產(chǎn)生的摩擦作用使表皮發(fā)生撕裂破壞而被篩除。所得產(chǎn)品表面質(zhì)量好。碎皮尺寸大,去皮死角少,但作用強(qiáng)度差,適用于果大、皮薄、皮下組織松散的果蔬,一般需要對果蔬進(jìn)行必要的預(yù)處理來弱化皮下組 織。常見到機(jī)械摩擦去皮機(jī)如采用橡膠板作為工作構(gòu)件的干法去皮機(jī)。
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