大蒜脫皮機(jī)的出現(xiàn)大大減少了我們?nèi)斯さ某隽?,并且它的出現(xiàn)給我們帶來(lái)了很大的幫助,還得到了廣泛群眾的喜愛(ài),那它有哪些去皮方式呢?下面由小編來(lái)給大家簡(jiǎn)單介紹一下。
1、熱力去皮:大蒜用短時(shí)高溫處理后,使表皮迅速升溫,果皮膨脹破裂,與內(nèi)部果肉組織分離,然后迅速冷卻去皮。大蒜脫皮機(jī)熱去皮的熱源主要有蒸汽和熱水,此法原料損失少,色澤好,風(fēng)味好。
2、冷凍去皮:將大蒜在冷凍裝置中凍至達(dá)輕度表面凍結(jié),然后解凍,使皮松馳后去皮。
3、真空去皮:將成熟的大蒜先行加熱,使其升溫后果皮與果肉易分離,接著進(jìn)入有一定真空度的真空室內(nèi),適當(dāng)處理,使果皮下的液體迅速“沸騰”,皮與肉分離,然后破除真空,沖洗或攪動(dòng)去皮。
上述三點(diǎn)就是小編整理的關(guān)于大蒜脫皮機(jī)的脫皮方法了,相信大家看完也有了一定的了解了。如想咨詢更多關(guān)于大蒜脫皮機(jī)的相關(guān)資訊,可以關(guān)注本公司網(wǎng)站。