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大蒜作為一種常見(jiàn)蔬菜，應(yīng)用廣泛，但其脫皮過(guò)程常常讓人頭疼。為了解決這一難題，大蒜脫皮機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。那么，大蒜脫皮機(jī)的脫皮原理具體是怎樣的呢？下面，小編就帶大家詳細(xì)一下。

一般來(lái)說(shuō)，大蒜脫皮機(jī)由電動(dòng)機(jī)、皮輪和料斗等部分組成。電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)皮輪旋轉(zhuǎn)，在料斗中投入經(jīng)過(guò)預(yù)處理的大蒜，通過(guò)摩擦和壓力作用，將大蒜的外層皮層去除，實(shí)現(xiàn)大蒜的脫皮。

大蒜脫皮機(jī)的脫皮原理，先是機(jī)械摩擦，大蒜脫皮機(jī)通過(guò)皮輪和大蒜之間的力學(xué)作用，在同一方向上快速旋轉(zhuǎn)，使得大蒜皮層與皮輪表面磨擦、摩擦，從而實(shí)現(xiàn)去皮的目的。其次是氣體液壓原理，大蒜脫皮機(jī)在去皮的同時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一定量的氣體和液壓，這些氣體和液體在大蒜外皮與皮輪間產(chǎn)生的縫隙中，對(duì)大蒜進(jìn)行了清洗和沖洗，并起到了去皮的輔助作用。之后是化學(xué)原理，大蒜脫皮機(jī)在去皮過(guò)程中也加入了適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)藥劑，如堿性物質(zhì)和水等，通過(guò)噴灑和噴淋的方式幫助大蒜的外層皮層減輕顏色和化學(xué)成分，使去皮的效果更為顯著。

大蒜脫皮機(jī)以其高效、高速、低成本和安全等優(yōu)點(diǎn)，成為了大蒜種植和加工領(lǐng)域的一道新風(fēng)景線。其次，大蒜脫皮機(jī)能夠完全保留大蒜的形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味，使得大蒜質(zhì)量更為優(yōu)良。